夏季腌制辣椒怎么腌制
夏季腌制辣椒的方法如下：
材料准备
辣椒：适量（可选择辣度适中的辣椒，如红尖椒、指天椒等）
大蒜：适量
盐：适量
醋：适量
食用油：适量
可选：酱油、白糖、高度白酒、花椒、八角、香叶等
辣椒预处理
将辣椒洗净并剪成适合口味的长度（可以保留辣椒的完整性，也可以切成段或切碎，根据个人喜好调整）。
大蒜剥皮并切成薄片或剁碎备用。
盐腌
将切好的辣椒和大蒜放入一个干净的玻璃瓶或容器中。
在辣椒和大蒜上撒上适量的盐，盖子盖紧，轻轻摇晃瓶子使盐均匀分布。
放置15-20分钟，等待盐将辣椒和大蒜的水分吸出。