腌制涮锅鸡肉

腌制涮锅鸡块的方法如下：

准备食材

鸡腿肉 1个

蒜 1个

油 适量

酱油 少许

耗油 适量

料酒 适量

五香粉 适量

盐 适量

姜片 适量

辣椒粉 适量（可选）

处理鸡肉

将鸡腿肉去骨，切成约两厘米见方的小方块。

准备调味料

将大蒜切成片。

准备好料酒、盐、酱油、蚝油、五香粉、姜片、辣椒粉等调味料。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量盐、大蒜片、料酒、酱油、蚝油、五香粉和姜片。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

戴上一次性手套，将碗中的主料和辅料抓均匀。

腌制至少两个小时，以便入味。

使用腌制好的鸡肉

腌制完成后，将鸡肉块取出，可以直接用于涮锅。

建议

腌制时间越长，鸡肉入味越充分，建议至少腌制两个小时。

如果时间紧张，也可以腌制一个小时，但味道可能不如腌制两个小时的鸡肉。

腌制过程中，可以适当搅拌，以确保每块鸡肉都能均匀裹上调味料。