整鸡炖腌制
整鸡炖腌制的方法如下：
彻底处理鸡肉
清洗鸡肉，去除内脏和杂质，特别是脖子和内脏部分要清理干净。
用纸巾擦干表面水分，防止鸡肉表面水分影响后续的腌制。
腌制是关键
在鸡身上均匀抹上一层盐，腌制20分钟。
加入一些调味料，如蚝油、味极鲜、生姜等，让鸡肉提前吸收这些香气。尤其是蚝油，不仅让鸡肉更嫩，还能带来更深的鲜味。而姜片呢，能有效去腥，保持鸡肉的清香。
腌制至少得腌10分钟以上，让鸡肉更入味。
慢火炖煮
腌制好之后，准备炖煮。可以选择在电饭煲中炖煮，底部铺上葱段和大蒜，再放上几片姜，这样可以防止鸡粘锅，同时增加香味。
将腌制好的整鸡放入电饭煲中，鸡胸朝上，这样受热更均匀。
在鸡身上淋上生抽、老抽和料酒，根据个人口味调整。
盖上电饭煲盖子，选择“煮饭”模式，等待烹饪完成。电饭煲自动跳到保温模式后，再焖10分钟，让鸡肉更加入味。