茄子炖豆角发面肉饼做法

茄子炖豆角发面肉饼的做法如下：

准备食材

茄子 1个

豆角 适量

面粉 500克

猪肉馅 300克

葱、姜、蒜适量

盐、生抽、蚝油、五香粉、香油、酵母粉 适量

制作面饼

酵母溶于水，加面粉揉成非常软的面团，盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

准备馅料

豆角去头尾，洗净备用。

猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀。

包馅

发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。