天水早餐吃啥

天水的早餐丰富多样，融合了传统与现代的风味。以下是一些当地人和游客喜爱的早餐选项：

呱呱：

被誉为“秦州第一美食”，呱呱是由荞麦粉制成的传统小吃，以其香、辣、绵、软著称。通常搭配辣椒油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料食用。

黄馍：

也称为“黄酥馍”，黄馍以其金黄色的外皮和酥脆的口感闻名。它是呱呱的最佳拍档，通常与呱呱和杏茶一起食用。

猪油盒：

猪油盒是用猪油和面粉烤制而成的点心，具有酥脆松软、味香诱人的特点。相传它是清代宫廷点心“猪油饽饽”的后代。

杏茶：

杏茶是用未加工过的苦杏仁制作的饮品，口感顺滑，带着淡淡的杏香。它具有清肺效果，是天水独有的早餐品种。

扁食：

扁食是以馄饨皮制成的美食，通常分为荤素两类。其汤浓汁美或清淡味鲜，口感滑爽。

甜胚子：

甜胚子是由小麦或燕麦发酵后制成的食品，具有淡淡的米酒味，既顶饿又解渴。

油炒粉：

油炒粉以米粉为主料，搭配各类调料与配菜，经热油炒制而成，口感香脆爽口。

蒸饼：

蒸饼以其软糯香甜的口感著称，尤其在中秋季节，蒸月饼更是家家户户必备的早餐美食。

肉夹馍：

虽然肉夹馍在全国多地都有，但天水的肉夹馍有其独特之处，软馍夹软肉，肉香四溢。

浆水面：

浆水面类似于北京的豆汁儿，是天水人难以忘怀的乡味早餐。