银耳一般放多少合适

银耳的食用量建议如下：

一般食用量

每天食用银耳的量不宜超过15克，这大约是一朵银耳的三分之二。

根据人数调整

如果人数较少，如1-2人，可以煮半朵到一朵银耳。

如果人数在3人以内，一朵银耳是完全可以的。

如果人数超过3人，需要根据具体人数、胃口大小以及其他食材的多少来决定放入的银耳数量。

泡发水量

一朵银耳泡发后的重量约为200-300克，建议使用大约3-4倍的水量进行泡发，即600-1200毫升。

如果加入了其他吸水材料如莲子、红枣、枸杞等，可以适量增加水量。

建议

适量食用：银耳虽然营养丰富，但过量食用可能导致消化不良，建议每天食用量控制在10-15克。

根据需求调整：根据家庭人数和口味，适当调整银耳的用量，以保证既能享受到银耳的营养和美味，又不会造成浪费。

注意搭配：在煮银耳时，可以搭配一些其他食材如莲子、红枣、枸杞等，不仅增加口感，还能增强营养价值。