熟芋头做法

熟芋头的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单蒸制

准备材料：

芋头、水。

处理芋头：

将芋头去皮，冲洗干净后切成薄片。

蒸制：

将芋头片放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到芋头变软烂，用筷子轻轻扎一下芋头，如果能轻松扎透，就说明已经蒸熟了。

压成泥：

将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或压泥器将其压成泥状，尽量压得细腻一些，这样口感会更好。

调味：

在芋头泥中加入少许盐，搅拌均匀，盐可以提味，让芋头泥更加美味。

方法二：搭配肉汁

准备材料：

芋头、肉汁（猪肉或鸡肉均可）、大蒜、葱白、生抽、蚝油、白糖、料酒、水淀粉。

处理芋头：

将芋头去皮，冲洗干净后切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。

炒制肉汁：

热锅热油，放入大蒜和葱白炒出香味，再放入碎肉炒至断生，加入适量的生抽、蚝油、白糖、料酒进行调味，炒入味炒香后加入小半碗的水并加入2勺的水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，把汤汁烧开即可。

组合：

将蒸熟的芋头取出，碾碎成芋头泥，并堆成一个小山坡的形状，造型可以随意创造，最后浇上碎肉汁，碎肉芋泥就完成了。

方法三：制作芋头小吃

准备材料：

芋头、土豆淀粉、水或牛奶。

处理芋头：

将芋头去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。

压成泥：

将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或压泥器将其压成泥状，加入适量的土豆淀粉和水或牛奶，用手揉成光滑的面团。

制作小吃胚子：

取一小块面团，用手揉成圆球状，在中间位置按个洞，依次全部按完。

煮熟：

在锅中加入足够的水，大火烧开后，将捏好的芋头小吃胚子全部放入锅中，煮约5-8分钟，直到芋头小吃浮起且变得透明即可捞出，然后放入冷水中过凉。

方法四：芋头饺子

准备材料：

芋头、面粉、鸡蛋、面包糠、白糖、炼奶、肉馅、葱姜末、芹菜叶、淀粉、腊肠丁、胡萝卜丁、香菇丁、生抽、盐、鸡精、老抽、蚝油、香油。

处理芋头：

将芋头洗净，去皮，下蒸锅蒸熟，趁热压成泥，加入白糖和炼乳，搅拌均匀。

制作面团：

将芋头泥中加入面粉、鸡蛋、面包糠，揉成光滑的面团。

包馅：

取适量的面团，搓成圆球，用手指推成小碗型，包入炒好的馅料，用虎口收紧。

蒸制：

将包好的芋头饺子放入蒸笼中，上锅蒸15分钟左右即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法来制作熟芋头。