芋头是哪种芋头做的菜

芋头是一种常见的蔬菜，属于天南星科芋属植物的根茎。常见的食用芋头品种有：

白庙芋头：

山东省即墨市的特产，被钓鱼岛国宾馆指定专供产品之一。

登龙粉芋头：

江西省吉安的特产，自古有“粉芋精品有清江”的美誉。

建昌红芋头：

江苏省常州市的特产，明代成为朝廷贡品。

红芋（红芽芋）：

又称红芋头，是常见的食用芋头品种。

白芋（白芽芋）：

又称白庙芋头，也是常见的食用芋头品种。

九头芋（狗爪芋）：

又称九头芋，是常见的食用芋头品种。

这些芋头品种在口感和用途上有所不同，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行烹饪。常见的烹饪方法包括煮、蒸、炒等。