用挂面做蒸面条的家常做法

挂面做蒸面条的家常做法如下：

准备食材 ：挂面、五花肉、豆角、黄豆芽、八角、花椒、姜、葱、蒜、干辣椒、老抽、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油、油。

蒸面条

将蒸屉刷上一层油，然后把挂面均匀铺在上面，中间也要刷好油以防止粘连，水开后蒸20分钟。

炒制配料

锅中油热后，下五花肉煸炒，加入八角和花椒炒出多余油脂，然后加入姜、葱、蒜和干辣椒，再加一点老抽翻炒出酱香味。

接着放入豆角和黄豆芽调味，加入盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽和适量蚝油，加没过食材的水煮开备用。

拌制面条

面条蒸好后，倒入煮好的汤汁中，充分翻拌使面条吸饱汤汁。

最后将拌好的面条再次上锅，用小火蒸10分钟，满屋子飘香，软香入味的蒸卤面就完成了。

此外，还可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，例如胡萝卜、芹菜、木耳等，增加口感和营养。蒸制过程中要注意火候和时间，确保面条熟透且不粘连。