给产妇炖鸡汤的做法

炖鸡汤给产妇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基础炖鸡汤

材料：

老母鸡一只

姜片若干

枸杞适量

盐适量

清水适量

步骤：

1. 将老母鸡宰杀干净，去除内脏和杂物，用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。

2. 将鸡块放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖。

3. 炖制过程中要注意保持水面的微沸状态，避免水过多蒸发。

4. 当鸡肉炖至八成熟时，加入枸杞，继续炖制直至鸡肉熟透。

5. 根据个人口味加入适量盐调味，出锅前撇去汤面上的油花，使汤更加清爽。

6. 炖制过程中要保持锅盖的密封性，避免营养成分的流失；同时要注意火候的控制，避免炖煮过度导致营养成分的破坏。

2. 产妇党参黄芪炖鸡汤

材料：

黄芪50g

枸杞15g

红枣10个

母鸡1只（1000g左右）

生姜2片

盐、米酒适量

步骤：

1. 将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。

2. 将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。

3. 加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

功效：

党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。

3. 产妇瓜仔鸡汤

材料：

1/4只土鸡

荫瓜100g

老姜30g

青葱1根

水适量

步骤：

1. 将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。

2. 荫瓜切块；老姜去皮切片；青葱切段。

3. 将以上食材和水放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。

功效：

鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。

4. 产妇枸杞炖鸡汤

材料：

枸杞子100g

鸡800g

黄酒60g

香油15g

色拉油15g

姜2g

盐2g

步骤：

1. 把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。

2. 锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。

3. 再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

功效：

枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。

5. 产妇红枣炖鸡汤

材料：

三黄鸡1只

红枣10个

盐适量

姜2片

步骤：

1. 把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 炖煮约1-2小时后，加入红枣，继续炖煮30分钟至味道入味。

4. 根据个人口味可以适量加盐调味，即可关火。

注意事项：

炖鸡汤时，最好不要添加太多的调料，以保持原汁原味为宜。

如果觉得汤比较油腻，可以将表面的浮油撇去。

可以根据个人口味和需要添加一些其他食材，如蘑菇、玉米等。

这些做法各有特色，可以根据产妇的口味和身体需求选择合适的做法。