冬瓜焖鸭隔餐

冬瓜焖鸭是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法，适合隔餐食用：

材料

鸭肉：500克

冬瓜：500克

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

葱段：适量

步骤

准备食材

鸭肉块切成合适大小的块，用开水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。

冬瓜去皮，切成块状。

姜片和蒜瓣切成薄片备用。

煸炒鸭肉

热锅加入少许食用油，放入姜蒜煸炒出香味。

加入鸭肉块煸炒至外表微黄。

加入料酒煮沸，去腥味。

煮鸭肉

加入清水使鸭肉完全浸没，加入生抽、盐和鸡精调味。

煮开后转小火焖煮，炖煮40分钟左右，直至鸭肉变得软烂。