羊骨架炖冬瓜

羊骨架炖冬瓜是一道营养丰富且美味的汤品，适合在冬季食用，具有温补和清热的作用。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

羊骨头：500克

冬瓜：500克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤：

1. 将羊骨头切成块状，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

3. 另起一锅，加入适量清水，待水烧开后，将煮好的羊骨头倒入锅中。

4. 加入姜片，调小火炖煮约1小时，期间不断地撇去浮沫。

5. 炖煮约30分钟后，加入冬瓜块，并继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得熟软。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

做法二

材料：

羊脊骨：500克

冬瓜：500克

枸杞：适量