脊骨炖冬瓜芋头

脊骨炖冬瓜芋头是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

脊骨 500克

冬瓜 150克

芋头 150克

盐 5克

葱 10克

姜 10克

鸡精 5克

香菜 5克

步骤：

1. 将芋头和冬瓜洗净，切成块。

2. 脊骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

3. 锅内加水，下入葱、姜、脊骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。

4. 炖至脊骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。

做法二

材料：

脊骨 500克

冬瓜 500克

芋头 500克

生姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 将芋头和冬瓜去皮，切成大块备用。

2. 脊骨洗净，放入沸水中煮几分钟，将血水去除干净。