冬瓜虾米炒腊肠
冬瓜虾米炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜 200克
腊肠 半只（根据个人口味可适量增减）
虾米 适量（可选，如果喜欢更丰富的口感可以加入）
盐 适量
淀粉 适量（可选，用于勾芡）
食用油 适量
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺（可选，增加风味）
大葱 1根
红椒 1个
大蒜 1瓣
鸡精 适量（可选）
步骤
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
腊肠洗净，切片或条状。
虾米提前用温水泡软，沥干水分。
大葱切段，红椒切丝，大蒜剁成蒜末。
煸炒腊肠
锅中放入适量食用油，加热至六七成热。
放入腊肠片，大火煸炒至微微出油，盛出备用。