腌腊肠炒菜

腌腊肠炒菜是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

青椒炒腊肠

食材：腊肠、青椒、蒜末、生抽、耗油。

做法：

1. 腊肠切片，青椒切滚刀，大蒜拍成蒜末备用。

2. 油热倒入蒜末爆香，接着倒入腊肠。

3. 腊肠大火翻炒至微微冒油后倒入青椒。

4. 青椒炒至断生后调小火，接着加一小勺生抽跟耗油。

5. 大火翻炒均匀后即可出锅。

甜豆炒腊肠

食材：甜豆、腊肠、白糖、盐。

做法：

1. 将甜豆两面的筋给取出来，把腊肠清洗干净，切成片状备用。

2. 热锅下腊肠，用小火炒制，把腊肠的油脂炒出来。