芋头南通做法

在南通，芋头可以通过多种方式制作，满足不同口味的需求。以下是一种在南通常见的芋头做法：

芋头炒洋葱

食材

芋头 3个大的

蒜 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 适量

盐 适量

味精 适量

步骤

准备食材：

芋头去皮洗净，对半剖开，切成丝；蒜切片，干辣椒切段。

炒香调料：

锅热放油，等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香。

炒芋头：

放入芋头丝，加入豆瓣酱不停翻炒，待芋头炒熟。

调味：

放入一点盐，因为放了豆瓣酱，可以不用放太多盐，再放入味精出锅。

小贴士

芋头下锅后要不停翻炒，不然会粘锅。

这道菜的营养价值高，美味，做法简单，是南通家庭餐桌上的常见菜肴。

芋头烧排骨

食材

排骨 500克

芋头 250克

酱油 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量