小肠蒸芋头
小肠蒸芋头是一道美味的中式菜肴，主要食材是芋头和香肠。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
芋头 400克
香肠 1根
葱 2根
白糖 4克
盐 适量
鸡精 1克
处理食材
香肠（腊肠）放入温水中泡软，斜刀切成薄片。
芋头去皮后冲洗干净，对剖成两块，再将每块切成5毫米左右的块，放入大碗中，加入盐、白糖、鸡精拌匀，放置10分钟入味。
蒸制
将拌好的芋头片码放在盘中，垫底。
将切好的香肠片放在芋头片上，最好码整齐，让每块芋头上都有香肠。
锅中加入清水，将盘子放入锅中的架子上，开火，盖上锅盖，中火煮20分钟左右，芋头就蒸熟了，关火，继续焖5分钟。
调味
蒸芋头的期间将葱洗净，切成葱花。
芋头蒸开后，端出来，撒上葱花。