莲藕素汤炖汤
莲藕素汤是一道营养丰富、口感清甜的素食汤品，适合大人小孩食用。以下是几种常见的莲藕素汤做法：
基础莲藕花生汤
食材：莲藕一节，红花生米一把，山药半根，莲子适量。
做法：莲藕、红花生、莲子先放中砂锅中加水煮40分钟，再放入山药再炖20分钟，最后放少许盐调味即可。
莲藕板栗素汤
食材：莲藕1节，板栗10粒，花生/莲子/茯苓各30克，无花果6个。
做法：汤料提前泡30分钟，莲藕去皮切块，全部材料洗干净放入砂锅，加清水1200毫升，大火烧开后转小火慢炖45分钟，加盐调味即可。
莲藕百合芡实汤
食材：莲藕1节，莲子、百合、芡实各适量，葡萄干少许。
做法：莲藕洗干净切件，莲子、百合、芡实洗干净，煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。
莲藕黄豆素汤
食材：莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量。
做法：莲藕洗干净切件，莲子、百合、芡实洗干净，煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。