胡萝卜山药绿豆排骨汤

山药绿豆萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 450克

山药 适量

绿豆 适量

莲子 适量

葱姜 适量

花椒 适量

香叶 适量

大料 适量

生姜 三片

大葱 适量

盐 适量

味精 适量

白醋 两滴（可选）

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成块状，长短随意。

冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

蔬菜处理

山药去皮切块，胡萝卜切块，白萝卜切块。

莲子和绿豆用温水浸泡10分钟以上，清洗几遍。

炖煮排骨

锅中加水，放入焯水后的排骨，加入剩余的姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。

加入蔬菜

排骨炖至软烂后，加入山药块、胡萝卜块、白萝卜块和莲子，继续炖煮20分钟，直至蔬菜熟透。

调味出锅

最后加入适量的盐、味精调味，炖煮5分钟后即可出锅。

若想汤品更鲜，可滴入两滴白醋。

小贴士：

排骨焯水时加入料酒可以帮助去除腥味。

山药后放，以保持其口感和营养。

煲汤时放少放两片姜即可。

这道汤品不仅营养丰富，而且口感清爽，适合全家享用。希望你能喜欢这道山药绿豆萝卜排骨汤。