国外评价胡萝卜

国外对胡萝卜的评价普遍较高，认为它是一种健康且富有营养的蔬菜。以下是一些具体的评价：

美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜，常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。美国人很注意这个，他们爱吃胡萝卜，就连吃饺子都爱吃胡萝卜馅的，并起名叫俄罗斯饺子。

荷兰人定胡萝卜为国菜，认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神。

日本认为胡萝卜是“蔬菜之王”。

胡萝卜的营养和价值在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。它含有几乎人类所需要的各种营养物质，有些物质就算是高温也不会被破坏，很容易被人的身体吸收。

国外专家表示，胡萝卜富含的β-胡萝卜素化合物可以使皮肤呈现出略带橙色的色调，并且有抗衰老、去皱纹、收缩毛孔和均衡水分的效果。

胡萝卜还被誉为“健康使者”，在中国被称为“蔬菜中的小人参”。

综上所述，国外对胡萝卜的评价非常积极，认为它是一种营养丰富、对健康有益且美味可口的蔬菜。