紫薯馒头能放南瓜吗

紫薯 可以用来做南瓜馒头。以下是一个简单的紫薯南瓜馒头食谱：

材料

紫薯 1个

南瓜 1个

面粉 500克

酵母 6克

白糖 30克

玉米油 50克

水 适量

步骤

准备材料

紫薯和南瓜分别去皮蒸熟，捣成泥备用。

和面

将南瓜泥和紫薯泥分别加入面粉中。

加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

逐渐加入水，揉成光滑的面团。

发酵

将面团放置温暖处，发酵至原来的2倍大，手指戳有大的蜂窝。

制作馒头

取出面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

擀成饺子皮状，包入紫薯馅或南瓜馅。

上笼蒸26分钟，关火后再焖5分钟。

小贴士

蒸熟的南瓜水分较大，需要控制好加水量，避免面团过湿。

紫薯泥不易变色，不需要单独固色。

发酵过程中要保持温暖环境，有助于面团更好地膨胀。

通过以上步骤，你可以制作出美味的紫薯南瓜馒头。希望这个食谱对你有所帮助!