干面条好做炒面条吗

干面条 可以用来做炒面，并且有多种不同的做法。以下是一些常见的炒干面条的做法：

将干面条煮至7成熟后捞出，加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连。

先热锅加入大蒜炒变色，再加入胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒，加适量的水，放入面条上摊开，盖上盖子，3分钟左右翻炒几下，加入香油即可。

将干面条煮三分钟左右，捞出放入凉白开中浸泡一分钟左右，捞出沥干水分装入碗中。

锅中倒入适量的植物油，烧热后，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒至成块。

把切好的青椒丝、胡萝卜丝和洋葱放入锅中，翻炒至变软，加适量的生抽、老抽、甜面酱、十三香、孜然粉、鸡精等调味料，最后加入煮好的面条翻炒均匀即可。

面条煮软后立刻捞出，放入提前准备的冷水中过凉，捞出沥干水分。

然后加入适量食用油、老抽搅拌均匀，放一旁备用。

炒锅里倒入适量食用油，油烧得冒烟后倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成大块，下入葱蒜炒出香味，再放入青菜、火腿片，翻炒均匀。