儿时零食炸面条
炸面条是一道简单又美味的儿时零食，适合各个年龄段的人享用。以下是一种常见的炸面条做法：
食材准备：
面条：适量
鸡蛋：1个
白糖：1-2勺
清水：1勺
黑芝麻：适量
食用油：适量
做法步骤：
准备面条
将面条切成小段或条状，方便炸制时受热均匀。
裹蛋液下锅炸
碗里打入一个鸡蛋，搅拌打散。
将切好的面条均匀裹上蛋液。
热锅倒油，油温升至六成热时（约150-160摄氏度），下入裹好蛋液的面条。刚下锅时不要翻动，给它一个定型的时间，之后转中小火，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油备用。
熬糖浆裹糖霜
锅里加入1勺清水和1-2勺白糖，用中小火慢慢熬煮。
熬到锅里的糖浆从大泡变成密集的小泡时，立刻关火。
倒入炸好的面条，撒上一把黑芝麻，迅速翻拌，使每根面条都均匀裹上一层糖霜。
小贴士：