芋头烧肉丸怎么做

芋头烧肉丸是一道美味的菜肴，以下是制作芋头烧肉丸的详细步骤：

食材准备

芋头 ：500克

猪肉：

300克（最好选择三分肥七分瘦的猪肉）

葱：

1根

姜：

1小块

盐：

适量

胡椒粉：

适量

生抽：

1汤匙

老抽：

半汤匙

蚝油：

1汤匙

鸡精：

1茶匙

红薯淀粉：

2汤匙

清水：

适量

食用油：

适量

制作过程

处理芋头

将芋头洗净，去皮后切成小块或丝。

将芋头块放入高压锅中，加入没过芋头的清水，盖上盖子上汽压5分钟，煮熟的芋头捞出晾凉后再剥去外皮，放入碗中，用擀面杖捣碎成泥状。

处理猪肉

将新鲜的五花肉清洗干净，去掉猪皮，切成小块后用搅拌机打成肉泥状。