排骨炖鸡爪汤的做法

排骨炖鸡爪汤是一道美味且营养丰富的佳肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备材料

鸡爪和排骨切块，焯水去血沫后洗净。

红枣、玉竹、当归、党参等药材洗净。

炖煮

在电饭锅中加入三碗半清水，放入药材，炖煮半小时。

加入焯好的排骨和鸡爪，继续炖煮一个小时。

炖煮完成后，加入适量盐调味，撒入枸杞即可。

做法二：

准备材料

排骨切块，焯水去杂质浮沫后备用。

鸡爪洗净焯水，去浮沫后备用。

准备大锅，倒入鸡油、猪油和豆油，加热后放入排骨煸炒至金黄色，加葱段、姜片和大料炒香。

炖煮

加入料酒快速翻炒，香味出来后加高汤。