玉米面和豆腐能做馒头吗

玉米面和豆腐是可以用来做馒头的。以下是一种简单的玉米面馒头做法，同时加入了豆腐，以增加营养和口感：

材料

玉米面200克

豆腐100克（可选，增加口感和营养）

普通面粉300克

酵母粉8克

温水约400毫升

糖适量（可选，增加甜味）

制作步骤

将豆腐捣碎或切碎，与玉米面混合。

在一个大碗中，将酵母粉和温水搅拌均匀，静置5-10分钟，激活酵母。

将普通面粉和玉米面豆腐混合物一起放入面盆中。

慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍。

发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。