莲藕板粟鸡骨汤

莲藕板粟鸡骨汤是一道营养丰富、口感层次丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕 2个

板栗 12颗

排骨 3斤

鸡爪 6只

绿豆 1把

瑶柱 适量

陈皮 1块

姜片 3片

枸杞 适量

盐 适量

制作步骤：

焯水

将排骨和鸡爪放入葱姜料酒中焯水，撇去浮沫后捞起清洗干净。

煮汤底

锅中放入排骨、莲藕、板栗、瑶柱、绿豆、陈皮和姜片，加入适量开水，水开后转中小火煮1小时。

加入鸡爪

将煮好的汤底放入锅中，再放入鸡爪，继续煮30分钟。

调味

煮好后根据个人口味加入适量盐调味，即可享用。

小贴士：

焯水：焯水可以去除食材中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

火候控制：中小火煮可以使食材的营养充分溶解在汤中，同时避免水分过度蒸发。