夏天豆角凉菜

夏天制作豆角凉菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

基础凉拌豆角

将豆角洗净，去头去尾，切成段。

焯水后捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

准备蒜末、小米辣、白芝麻，加入热油激发出香味。

加入生抽、陈醋、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。

五香凉拌豆角

豆角洗净，焯水后捞出，沥干水分。

加入食盐、五香粉、生抽、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。

可以撒上熟芝麻或花生碎，增加口感和美观。

麻汁凉拌豆角

豆角洗净，焯水后捞出，过凉水，沥干水分。

准备蒜末、干辣椒、麻酱，加入热油激发出香味。

加入盐、糖、生抽、香醋、芝麻油等调料，搅拌均匀。