花凉菜的做法

经典凉拌花菜

食材：花菜、胡萝卜、大葱、大蒜、干辣椒（可选）

调料：花生油、生抽、蚝油、盐、白糖、醋

步骤：

1. 花菜掰成小朵，加盐浸泡几分钟，然后焯水两分钟，捞出过凉水。

2. 胡萝卜切片焯水，捞出过凉水。

3. 花菜和胡萝卜放入大盆，加入葱花、蒜末和干辣椒。

4. 锅中烧油，浇在葱花和蒜末上，加入生抽、蚝油、盐、白糖和醋调味。

5. 搅拌均匀后，装盘即可食用。

无油凉拌花菜

食材：花菜、香菜

调料：蚝油、味达美、小米醋、白糖、辣椒粉（可选）

步骤：

1. 花菜掰成朵，焯水后过凉水，沥干水分。

2. 调制料汁：蚝油、味达美、小米醋、白糖、辣椒粉（可选）。

3. 将料汁倒入花菜中，抓拌均匀。

4. 撒上香菜段，抓拌一下即可装盘。

简单凉拌花菜

食材：花菜、香菜、蒜末

调料：盐、小米醋、食盐、蚝油、辣椒粉

步骤：

1. 花菜焯水后过凉水，沥干水分。

2. 调制料汁：盐、小米醋、食盐、蚝油、辣椒粉。

3. 将料汁倒入花菜中，抓拌均匀。

4. 撒上香菜段，抓拌一下即可装盘。

蒜香凉拌花菜

食材：花菜、蒜瓣、香菜

调料：盐、辣椒油、醋、生抽、白糖、香油、花椒粉

步骤：

1. 花菜焯水后过凉水，沥干水分。

2. 蒜瓣切碎，与其他调料混合搅拌均匀。

3. 将调料倒入花菜中，轻轻拌匀。

4. 撒上香菜丝，即可食用。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。希望你能喜欢这些花菜凉拌的做法!