芥末配凉菜

芥末调凉菜是一道经典的凉拌菜，以其独特的辛辣味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是一种常见的芥末凉拌黄瓜的做法：

材料

黄瓜：1根

芥末酱：适量

酱油：适量

麻油：适量

食盐：适量

白糖：适量

柠檬汁：适量

做法步骤

黄瓜洗净，切成细丝或小块。

准备好芥末酱、酱油、麻油、食盐、白糖和柠檬汁。

在一个碗中，将芥末酱、酱油、麻油、食盐、白糖和柠檬汁混合均匀，制成芥末调味汁。

将切好的黄瓜放入碗中，倒入调好的芥末调味汁，轻轻拌匀，确保每块黄瓜都均匀裹上酱汁。

将拌好的黄瓜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀。

小贴士

芥末酱的选择：可以根据个人口味选择原味芥末酱或带有其他风味的芥末酱，如香辣味或甜辣味。

调味比例：可以根据自己的口味调整酱汁的比例，喜欢更辣的可以多放一些芥末酱，喜欢酸甜口味的可以多加一些白糖和柠檬汁。

冷藏：拌好的凉菜可以放入冰箱冷藏一段时间，口感会更加爽口。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的芥末凉拌黄瓜了。希望这个方法对你有所帮助!