小度红烧肉做法的作文
小度红烧肉
红烧肉，作为中国传统菜肴中的经典之作，以其肥而不腻、入口即化的特点，赢得了无数食客的喜爱。今天，我将在这里分享一道简单又美味的家常红烧肉做法，让你轻松成为厨房小能手。
所需食材：
五花肉：500克
生姜：3片
大葱：1根
料酒：2汤匙
生抽：3汤匙
老抽：1汤匙
白糖：2汤匙
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备工作
五花肉切成约2厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分。
生姜切片，大葱切段备用。
焯水
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3分钟后捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中倒入适量食用油，加入2汤匙白糖，小火慢慢加热至糖融化并开始变成深红色的小泡。
上色
将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。