披萨片用什么油炸

制作披萨片时，通常使用 黄油来炸制，以获得更好的口感和香气。然而，如果没有黄油，也可以使用其他色拉油、菜籽油或大豆油等代替，只是味道可能没有黄油那么香。具体炸制方法如下：

准备面团：

将面团揉至光滑，发酵至两倍大。

擀面：

发酵好的面团取出后排气，松弛15分钟，然后擀成大的薄片。

涂油：

在烤盘上涂一层薄油，将擀好的面片铺在烤盘上，然后涂一层番茄酱，并洒上一些椒盐。

炸制：

将烤盘放入预热至适当温度的油锅中，炸至披萨片边缘微微鼓起，呈现出金黄色即可。

建议使用黄油，因为它能带来更诱人的香气和更好的口感。如果使用其他食用油，虽然也可以，但效果可能不如黄油。