排骨炖土豆山药的做法

排骨炖土豆山药的做法如下：

准备食材

排骨500克

山药300克

土豆2个

姜片3-4片

葱1根

枸杞适量

桂圆适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

草果适量

小茴香适量

处理食材

将排骨洗净切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净，沥干水分备用。

山药去皮切段，立即放入清水中浸泡，防止氧化变色。

土豆去皮切块，放清水中浸泡，防止氧化变色。