木耳羊肉豆腐

木耳羊肉豆腐是一道营养丰富的佳肴，结合了木耳、羊肉和豆腐的优点，具有补充营养、清热泻火和预防疾病的多重功效。

主要食材及其营养价值

木耳：富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和预防疾病。

羊肉：性温热，含有丰富的蛋白质、微量元素，但吃多了容易上火。搭配豆腐可以补充微量元素，避免上火。

豆腐：含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等，具有清热泻火的作用。

烹饪方法与步骤

准备材料

豆腐切成小块

白菜切成小段

木耳提前泡发，洗净

羊肉切成薄片

炒制

锅内放少许油，下葱花、酱油爆香

加清水煮至沸腾

煮制

先放入白菜煮熟

加入豆腐稍微煮一会

最后放入黑木耳

羊肉片下锅，变色后加盐和胡椒粉调味