猪肉木耳鸡蛋面条的做法

猪肉木耳鸡蛋面条的做法如下：

准备食材

猪肉（建议使用猪里脊肉或瘦肉）

鸡蛋

干木耳

腐竹（可选）

香菇（可选）

面条

葱、姜、蒜等调味料

泡发木耳

将干木耳用温水加醋泡发，直至完全膨胀变软，然后切成细丝。

准备其他配料

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐等调味料腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

香菇和腐竹也切成丝备用（如果使用）。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至没有硬芯，捞出沥干水分备用。

炒制配料

锅中加油烧热，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入葱花、姜末等调味料炒香。