年糕木耳汤

年糕木耳汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

年糕：适量

黑木耳：适量（提前泡发并洗净）

蔬菜（如青菜、胡萝卜、白菜等）：适量

鸡蛋：1-2个

猪肉或鸡肉：适量（可选）

香菇：几朵（可选）

调味料：食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜、鸡精等

葱花、蒜瓣：适量

油：适量

做法

准备食材

年糕切成片或块，木耳提前泡发并洗净，蔬菜洗净切片，鸡蛋打散备用。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花和蒜瓣炒出香味。

加入蔬菜（如胡萝卜、香菇、白菜等）翻炒至软。

煮制

加入年糕片或块，倒入足够的清水，大火煮开后转中小火煮。

如果使用鸡蛋，可以在鸡蛋液凝固后加入适量开水，再下入年糕和蔬菜。