凉拌黑木耳红枣
凉拌黑木耳红枣是一道健康美味的凉菜，结合了黑木耳的爽脆和红枣的甜美，制作起来也相当简单。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
干黑木耳：适量
红枣：几颗（根据个人喜好调整）
大蒜：2-3瓣
香菜：少许（可选）
辣椒粉/辣椒油：适量（根据口味调整）
生抽：1-2汤匙
醋：1汤匙
白糖：半汤匙至1汤匙
盐：少许
香油：1茶匙
花椒油或辣椒油：适量（可选）
做法
准备木耳
将干黑木耳用温水泡发，大约30分钟至1小时，直到完全膨胀变软。
泡发好的木耳清洗干净，撕成适当大小的块状。
煮木耳
锅中加水烧开，放入木耳煮2-5分钟，具体时间根据木耳的厚薄调整。
煮好的木耳捞出，迅速放入冷水中浸泡，使口感更加爽脆。
沥干水分备用。