热门实用凉菜
芹菜拌花生
材料：芹菜、花生、胡萝卜、八角、花椒粒、干辣椒、水、盐、生抽、鸡精、香油。
做法：花生米提前泡发，煮至熟透；芹菜和胡萝卜焯水后过冷水，切小方块；所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
黄瓜拌木耳
材料：木耳、黄瓜、蒜末、小米椒圈、生抽、醋、糖、盐、香油。
做法：木耳泡发后洗净，黄瓜拍打后切块；所有材料混合，加入热油、调味料拌匀即可。
凉拌海带粉丝
材料：干海带、粉丝、蒜末、小米椒圈、辣椒面、葱花、花椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、醋。
做法：海带泡发后切丝，粉丝泡软；所有材料混合，加入热油和调味料拌匀即可。
凉拌苦菊花生饭
材料：苦菊、花生米、盐、油。
做法：苦菊加盐浸泡后洗净，花生米炸至酥脆，与苦菊混合拌匀即可。
凉拌金针菇
材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、辣椒酱、蒜瓣、香葱、香菜、食盐、生抽、香醋、香油。
做法：金针菇撕成条，胡萝卜和黄瓜切丝，焯水后过凉水；所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
麻酱菠菜
材料：菠菜、大蒜、小米椒、葱白、芝麻酱、生抽、醋、辣椒红油、凉白开水、盐、鸡精。
做法：菠菜洗净，所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
黄瓜拌皮蛋
材料：黄瓜、皮蛋、大蒜、小米椒、小葱、生抽、醋、香油、白砂糖、盐、鸡精。
做法：黄瓜和皮蛋切块，所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
香椿芽拌豆腐
材料：豆腐、香椿芽、干辣椒、葱花、姜丝、芝麻、盐、味精、热油。
做法：香椿芽焯水后切碎，豆腐切块，所有材料混合，加入热油和调味料拌匀即可。
凉拌鸡丝 （少油少盐低脂低卡）：材料
：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香葱、生抽、醋、香油、盐、糖。
做法：鸡胸肉煮熟后切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
甜辣萝卜丝
材料： 青萝卜、小米椒、盐、糖、米醋。 做法
凉拌豆腐丝
材料：豆腐丝、蒜末、香菜、辣椒、酱油、香油、盐、胡椒粉、米醋、糖。
做法：豆腐丝焯水后过凉水，所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
凉拌牛肉
材料：牛肉、洋葱、香菜、酱汁（酱油、蚝油、香油、盐、糖、米醋、姜蒜）。
做法：牛肉腌制后煮熟，所有材料混合，加入酱汁拌匀即可。
凉拌蒜苗
材料：蒜苗、米醋、辣椒段、蒜末、酱油、蚝油。
做法：蒜苗焯水后撕成条，所有材料混合，加入调味料拌匀即可。
这些凉菜不仅美味，而且制作简单，适合在夏季食用，能够带来清爽的口感。希望这些推荐能帮助你找到喜欢的凉菜。