国光酵母发面配方

国光酵母发面配方如下：

材料

高筋面粉：500克

温水：250毫升

干酵母：5克

白糖：20克

盐：5克

油：10毫升（可选）

步骤

1. 将白糖、盐、水混合均匀，加入高筋面粉中，揉成光滑的面团，静置20分钟（这一步叫做“搓面”）。

2. 将面团拍扁，撒上干酵母，揉匀。

3. 加入油，揉匀。

4. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，至面团大小翻倍（大概需要1~2小时）。

注意事项

避免将酵母与油脂、水及冰块直接混合。

发酵时，面团应放在温暖的地方，夏季可使用冷水，冬季多使用温水。

发酵过程中，可以观察面团是否形成蜂窝状，如果是，则代表面发酵好了。

希望这个配方能帮助你成功发面，制作出美味的面包或馒头。