汆木耳菜凉拌

汆木耳菜凉拌的做法如下：

准备木耳菜

将木耳菜洗净，去掉杂质和老根。

烧一锅水，将木耳菜放入水中焯烫1-2分钟，保持木耳菜的鲜嫩口感，不要过火。

烫好的木耳菜捞出，立即放入冷开水中过凉，这样可以保持木耳菜的鲜绿色，口感也会更好。

过凉水后，将木耳菜捞出，轻轻挤去多余的水分，放在盘子里备用。

准备调味汁

用一个小碗，加入1茶匙食盐，1汤匙陈醋，适量的食用油，再加入一些切好的蒜末。

用筷子搅拌均匀，直到盐完全溶解。

拌匀

将调好的味汁淋在木耳菜上，撒上一些葱花，拌匀后就可以享用了。

这道凉拌木耳菜酸爽开胃，非常适合作为夏季的凉菜，既能解腻，又能够促进食欲。希望你喜欢这个食谱!