芋头剥皮后

芋头削皮后，有几种保存方法可以考虑：

削皮后的芋头建议尽快进行蒸煮，这样可以保持其原汁原味，并且使口感更加细腻均匀。

将削皮后的芋头放入淡盐水中浸泡，可以防止其变色。这种方法适用于短期保存，一般可以保持芋头一天左右不变色。

在淡盐水中加入少许小苏打，可以中和芋头中的鞣酸成分，从而避免其变色。这种方法也可以使芋头保持较长时间的新鲜度。

如果有控温仪器，可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头，但这种方法通常只能实现短暂的保存。

将芋头切块或整个放入冰箱冷藏，可以保存1到2个月。如果条件允许，还可以进行真空保存，这样可以保存三个月。

削皮后的芋头可以用白醋浸泡，以中和其粘液中的植物碱成分，减轻皮肤瘙痒感。

综合考虑，如果需要长时间保存，建议采用真空保存或冰箱冷藏的方法。如果只是短期保存，淡盐水或小苏打保存是不错的选择。无论采用哪种方法，都应注意避免芋头受到冷害，以保持其最佳食用价值。