土豆胡萝卜肉末豌豆

肉末炒豌豆是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括豌豆、猪肉末、土豆和胡萝卜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

豌豆：300克

猪肉末：200克

土豆：1个

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

植物油：适量

水淀粉：适量（可选）

做法步骤

准备食材

豌豆洗净，胡萝卜和土豆去皮切成小丁。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒肉末

热锅凉油，油热后倒入猪肉末翻炒至变色。

加入葱姜蒜末，炒出香味。

倒入适量生抽和蚝油调味上色。

加入蔬菜

加入豌豆、胡萝卜和土豆丁，大火翻炒均匀。

根据个人口味加盐调味，可以加入少量水，防止干锅。

煮至熟透

等蔬菜入味后，继续翻炒几分钟，待汤汁浓稠即可出锅装盘。

小贴士

豌豆焯水可以使其更易熟，口感更鲜嫩。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的色泽和口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道肉末炒豌豆不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。