饭店炒菜多得油怎么处理

当饭店炒菜油放多了时，可以采取以下几种方法来处理：

加淀粉：

在菜肴中加入一些淀粉，轻轻搅拌均匀，让淀粉和菜肴充分接触，等待一段时间后，淀粉会吸附掉多余的油脂。

加汤汁：

在炒菜的同时，加入适量的高汤或者清水，让汤汁和菜肴充分接触，这样可以减少菜肴中的油脂含量，使其变得更加清爽可口。

加调味料：

在炒菜的同时，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调味料的香味和口感可以遮盖多余的油脂，使菜肴更加美味可口。

吸附法：

在炒菜时加入一些吸油性强的食材，如豆腐皮、香菇等，这些食材能有效吸附多余的油脂。

使用去油喷雾剂：

市场上有一些带“喷雾枪”的去油污剂，可以根据需要选择合适的去油产品来处理油污。

蜡烛清洗法：

将蜡烛均匀地涂在瓷砖接缝处，蜡烛表面光滑，可以轻松擦去油污。

面粉去污法：

用少许面粉擦拭油污，面粉能有效地清除油污。

瓜果去污法：

用西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭油污，对酱油等污渍效果很好。

厨房纸巾或沥油篮：

使用厨房纸巾或沥油篮等工具将多余的油捞出来，减少油的总量。

增加其他食材：

增加蔬菜、肉类、豆类等食材，使油分散在食材中，减少食材吸油的程度。