排骨番茄金针菇丸子汤

排骨番茄金针菇丸子汤是一道美味的家常汤品，主要食材包括排骨、番茄、金针菇和肉末。以下是几种不同的做法：

做法一

金针菇切去根部，番茄切块，香菜洗干净备用。

猪肉切成肉末备用。

排骨汤烧开，把番茄先放入锅中煮开，盖上盖子煮至番茄软烂。

然后把金针菇倒入锅中，再把肉末也放入锅中，肉末可以整成一块块，也可以打散再次烧开。

加入少许盐调味，最后把香菜切成末放入锅中即可开吃。

做法二

金针菇一把，番茄一个，葱一根，青菜一棵，丸子一袋，盐一勺，食用油适量。

金针菇切掉老根，洗干净切断，番茄洗干净，切成块。

美食锅预热，倒入食用油，先炒番茄出汁。

炒过的番茄煮出来会更红，更浓郁，番茄炒好，放入金针菇。

加入清水煮开，再放入青菜和丸子加适量盐。

煮开，搅拌均匀即可起锅。

做法三

金针菇1把，番茄1个，丸子6个，葱姜末少许，生抽1勺，香菜1根，盐适量，鸡精少许。

番茄划十字花刀热水烫一下去皮，金针菇洗净切去根部。

丸子可以自己汆更好。

番茄去皮切小丁。

锅中油热爆香葱姜末，下番茄翻炒。

翻炒至出汤加生抽，倒入热水。

下丸子煮开几分钟，加盐调味，喜欢鸡精的可以加一点。

下金针菇煮片刻即可，喜筋道口感的不易时间过久。

出锅撒香菜。

做法四

番茄、金针菇、木耳、各种小丸子备用。

葱、蒜适量。

锅中倒入底油放入葱、蒜爆香。

番茄切小块放入锅中大火翻炒，番茄炒出汤汁。

添加适量清水或高汤放入小丸子大火煮开。

放入木耳一起煮，放入金针菇大火煮熟即可但时间不易过长影响口感。

最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一点鸡精或味精。

如果想让汤品更清淡，可以减少油的用量，或者用热水代替高汤。

金针菇和番茄的搭配能够增加汤品的鲜味和营养价值，建议必不可少。