炸鸡肉用腌制么还是腌制

炸鸡肉 通常需要腌制。腌制可以使鸡肉更加入味，提升风味。以下是腌制的一些关键点：

腌制时间可以根据个人口味调整，从2小时到12小时不等。

有些方法建议腌制隔夜，以便更好地入味。

常见的腌制材料包括盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等调味料。

也可以加入一些香料如花椒、辣椒等，增加风味。

将准备好的腌料均匀地涂抹在鸡肉上，然后放入冰箱腌制。

有些方法建议在腌制前将鸡肉切成块状，以便更好地吸收腌料。

腌制好的鸡肉需要先裹上一层炸鸡裹粉或面粉和玉米淀粉的混合物，然后再进行炸制。

综上所述，炸鸡肉时腌制是一个重要的步骤，可以使鸡肉更加美味和入味。建议根据个人口味选择合适的腌制时间和材料，并在炸制前进行适当的裹粉处理。