柠檬虾仁炒饭

柠檬虾仁炒饭

材料

米饭：适量

鸡蛋：1只

虾仁：适量

新鲜柠檬：2片

青豆：适量

胡萝卜：适量

洋葱：适量

蒜：1瓣

盐：适量

黑胡椒：适量

酱油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

做法

准备材料

洋葱、胡萝卜、蒜切丁，与青豆放置在同一个碗里。

鸡蛋打散，加入适量盐，继续打散。

米洗好放入电饭煲，煮饭（选用自己喜好的口感的米）。

虾仁选购新鲜的当季虾，去头、剥壳、开背、去虾线，用料酒和淀粉腌制一会儿，约五分钟。

柠檬用盐搓洗表面（嫌麻烦的可以省略，但用盐搓洗表皮可以更好地去菌和去掉皮的味道）。