白菇西红柿虾仁

白菇西红柿虾仁是一道 酸咸鲜美、开胃好吃的菜品，主要食材包括豆腐、西红柿、白玉菇和虾仁。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

豆腐：适量

西红柿：适量

白玉菇：少许

虾仁：少许

盐：少许

葱丝、姜丝、小葱末：适量

制作步骤

豆腐切成小块，白玉菇洗净，大虾去掉外皮，剥出虾肉放上少许蛋液抓匀备用。

西红柿用了4个，去皮切成小丁，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入西红柿丁煸炒均匀，倒入清水，大火烧开。

倒入白玉菇和豆腐，改成小火慢慢地炖大约10分钟。

加入虾仁，把蛋液淋入，充分熟透，加少许盐调味。

出锅后，撒上小葱末，这道菜即成。

健康功效

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力。