腊排骨土豆白菜

腊排骨炖土豆白菜是一道美味的家常菜，结合了腊排骨的浓郁风味和土豆、白菜的清爽口感。以下是几种不同的做法，供您参考：

高压锅炖腊排骨

主料：腊排骨500克、芸豆100克、土豆1个、白萝卜1个、青笋1根、香菇200克。

辅料：姜4片、料酒少许。

做法：

1. 腊排骨洗净后，冷水浸泡2小时后宰成小段，放入锅中焯水。

2. 芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。

3. 将芸豆、腊排骨、泡干香菇的水、少许清水倒入高压锅，淹没排骨即可，加入姜片、料酒、干海椒压30分钟。

4. 压好后倒入锅中，放入切好的蔬菜萝卜、香菇、土豆、青笋、白菜炖20分钟，先大火水开后转为小火焖煮。

简单炖腊排骨

主料：腊排骨、土豆、姜。

辅料：花椒、干辣椒、盐。

做法：

1. 腊排骨剁成小块儿，洗干净，放入炖锅，加入冷水，干辣椒、花椒、生姜，开火炖煮一个小时左右。

2. 土豆去皮，切成小块儿，待腊排骨熟后将土豆放入炖锅中，继续炖煮半个小时。

3. 品尝味道，加入适量盐，完成。

腊排骨炖土豆（无高压锅）

主料：腊排骨、土豆、姜。

辅料：料酒、生抽、盐。

做法：

1. 腊排骨洗净泡一两个小时，剁成段，用高压锅加少量水焖熟。

2. 用前面炸土豆的油锅，留少许油，爆香蒜瓣，倒进排骨、土豆，加一饭碗开水和少量焖排骨的汤汁，加料酒、生抽调味，中火煮几分钟。

3. 出锅前放入青椒片，洒胡椒粉、鸡精即可。

腊排骨炖土豆（加入其他蔬菜）

主料：腊排骨、土豆、白菜、姜。

辅料：料酒、生抽、盐。

做法：

1. 腊排骨用开水煮开洗干净，剁成段。

2. 土豆去皮切小块，白菜切块。

3. 锅里放油，放入排骨翻炒两分钟，加入姜片，加入料酒、生抽调味。

4. 加入土豆和白菜，加清水没过排骨和蔬菜，大火烧开，炖30分钟，收汁。

5. 出锅前再撒入红辣椒和韭菜。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您做出美味的腊排骨炖土豆白菜!