夏天吃排骨炖什么

夏天吃排骨可以搭配以下几种食材来炖汤，既美味又解暑：

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：将排骨焯水去腥，冬瓜切块，锅中加油爆香葱姜蒜，加入排骨翻炒后加料酒和生抽，加水炖煮30分钟，再加入冬瓜块炖煮15分钟，最后加盐和鸡精调味。

绿豆排骨汤

材料：排骨、绿豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：绿豆提前浸泡2-3小时，排骨焯水去腥，将绿豆和排骨一起放入锅中，加水炖煮1-1.5小时，最后加盐调味。

玉米排骨汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：排骨焯水去腥，玉米和胡萝卜切块，锅中加油爆香葱姜蒜，加入排骨翻炒后加料酒和生抽，加水炖煮1小时30分钟，最后加盐和鸡精调味。

白萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、生姜、香葱、盐。

做法：排骨浸泡去血水，与生姜、香葱、盐一起放入锅中小火炖煮1小时，然后加入白萝卜再炖煮1小时。