冬瓜烩菜大米

冬瓜烩菜大米是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。冬瓜具有利水的作用，适合高血压、高血糖、高血脂以及减肥人士食用。而米饭与蔬菜的搭配则能带来独特的风味。

制作方法

方法一：

冬瓜处理：

将冬瓜洗净后去皮去瓤，切成丝或擦成丝备用。

冬瓜水：

将冬瓜皮和冬瓜瓤加水煮开5分钟后滤出水备用。

煮饭：

将大米淘洗干净后和冬瓜丝一起放入电饭煲，加入煮好的冬瓜水，水量可以比平时略少。

烹饪：

盖上锅盖，按煮饭键即可。等米饭煮熟后，打开锅盖，冬瓜晶莹剔透，非常漂亮。

方法二：

冬瓜炒制：

葱姜爆香后放入冬瓜，翻炒一会儿，加入适量盐，炒一下加适量水，再放胡萝卜。

煮饭：

煮一会儿后放蚝油和鸡精，翻炒一下，加入米饭即可。

方法三：

冬瓜处理：

冬瓜切片备用。

炒制：

少许油炝出葱花香味，下入虾皮翻炒出香味，再放入冬瓜翻炒几下，倒入开水一锅。

煮饭：

水沸腾后，下入米饭用铲子或勺子捣散，放入盐和白胡椒，待冬瓜变色成透明后放入玉米粒，最后炖煮5分钟，放入鸡精关火。

方法四：